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嘉義縣朴子市海通路「糖水屋」開店13年,老闆郭威震每天堅持現煮20多種剉冰台中門窗配料,包括芋圓、湯圓都是全手工自製,連雪花冰冰磚也自己台中裝潢動手做,不添加任何人工香精、香料,他笑說:「賣相雖差,但吃過台中室內裝修的客人都很喜歡。」

郭威震老家經營冰品生意約20多年,他結婚後定居朴子,夫妻決定在朴子賣最熟悉的冰品打拚,創業迄今13年,正慢慢交由第2代接手。他表示,因自己的孩子從小也愛吃冰,所以他堅持手工製作熬煮,加上用料實在,台中鋁門窗不少客人一吃成主顧。

台中門窗是裝修中的主要裝飾項目。按窗的位置窗可分為側窗(設在內外牆上)和天窗。按造型分有平開窗、推拉窗、摺疊窗、轉窗等,轉窗又可分為上懸窗、下懸窗、中懸窗、立轉窗等。按功能分有客廳窗、臥室窗、廚房窗、過道窗、隔窗、封閉窗、開放窗等。現在的窗戶多為金屬和玻璃的組合,適應現代人的生活需求,有較高的科技含量。窗戶的材質隨著時代的發展不斷推陳出新,出現了鋼窗、木窗、鋁合金窗、塑鋼窗等品種。不管選用哪種材質的窗戶,隔聲保溫都與玻璃有很大的關係。目前塑鋼窗多採用厚度5毫米左右的透明玻璃,而一般舊式鋁窗的玻璃則多為3毫米厚的玻璃。如對隔聲要求嚴格可選用厚度5毫米以上的玻璃或選用雙層、中空玻璃,並選擇平開窗。

郭威震每天新鮮現煮的剉冰配料,如紅豆、綠豆、大豆、粉圓、薏仁、粉粿、愛玉及蜜地瓜等多達20種,其中芋圓、湯圓皆全手工自製;雪花冰冰磚也選用進口紐西蘭奶粉,加水和糖自製,因製作過程需6小時,每天僅售30個冰磚,每個冰磚約可刨成4碗雪花冰,售完為止。

自製的雪花冰磚,搭配上口感細緻、香氣十足的愛文芒果,成了店內招牌冰品之一。郭威震透露,曾試過不同品種芒果,發現還是愛文搭配雪花冰最好吃,即使成本稍高,且處理果肉較費時費力,但只希望客人吃到的都是最棒的產品,辛苦一點也值得。

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